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パン作り 自家製酵母 食事パン

個性か、はたまた失敗か。黒ごまクッペ

投稿日:

こんにちは!

最近、クッペを焼く頻度が高め。

成形に慣れてきたのと、クープを1本入れるだけなのにそこそこかっこいいパンが焼けるから。

黒ごまクッペ

レーズン酵母液
リスドォル

たいてい100gの粉量で2分割して焼くのだけれど、同じように成形出来たことがない。

何個も成形すれば、同じような形の子は何個か出現するのだろうけれどなんせ2個なので確率は高くなる。

手前の子はぷっくり真ん丸に焼けたけれど、奥の子は細長い。

これを個性と言うべきか、はたまた失敗と考えるべきか。

いや、失敗だ。

店頭に置いてあったら、先に買われるのは真ん丸の子。

気泡がしっかり散らばった好きな内層。

サンドにしたら美味しそう。

といつも思うのだけれど、パンに集中したいので結局パン単体で食べることがほとんど。

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