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「 イースト 」 一覧

焼きむらなしの艶々バターロール

こんにちは! また、バターロールにハマっています。 拘りだすと、納得がいくまで何回も挑戦したくなるパン。 そして、中々思いどうりに焼けない。 注意点を、頭に叩き込んで実践するも撃沈する。 でも、今回私 …

ぐわっと窯伸び スタンダード食パン

こんにちは! 久しぶりにグワッと伸びた山食が焼けた。 嬉しいのは、山の高さも同じってところ。 レシピはこちらの本から ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピposted with ヨメレバ山崎 …

パン教室 その3 豆乳チーズクリームパン

こんにちは! パン教室に行って来ました。 今回のメニューは豆乳チーズクリームパン。 生地の水分の50%を豆乳にしたレシピ。 フィリングはクリームチーズがたっぷり入ったカスタードクリーム。 「クリームが …

食パンレシピ満載のレシピ本

こんにちは! 本屋さんが好きで、ついつい見に行っちゃいます。 集中力がないので、びっしり文字が書かれていて難しい言葉だらけの本は読めないけれど適度に写真あり文字ありのレシピ本は大好き。 料理本コーナー …

パン教室 その2

こんにちは! またまたパン教室に行って来ました。 今回は体験教室ではなく、ワンレッスン完結型のパン教室。 個人の自宅で、習い事のように楽しむ感じ。 色々調べて、遠くに行けば天然酵母のパン教室をやってい …

体験 パン教室

こんにちは! 今年になって、何か新しい事を始めたい。と思って色々探していました。 私のことだから続かないだろうな。なんて思いながら去年はワードプレスでブログを始めた。 それが、何とか半年続いている。 …

セントル ザ ベーカリーのレシピからレーズン食パン

こんにちは! レーズン食パンを焼きました。 レーズン食パンは、まだ納得の焼き上がりに出会っていない。 色々なレシピを試してきたが、「美味しい!」と思っても、焼き上がりがちんまりしていたり、レーズンが少 …

シンプルなレシピ 小豆食パン

こんにちは! コンスタントに食べたくなる小豆食パン。 焼きました。 今回は正角型。 小豆食パンを焼くときは、特に決めているわけでないのだけれど米粉で湯種を仕込んで生地を作っている。 最近、湯種食パンを …

可愛いマフィン型でショコラマフィン

こんにちは! 型好きの私が欲しい!と思っていたマフィン型がセールになっていた。 早速ポチリ。 最初はイングリッシュマフィンやプレーンなパンを焼けばいいところを、ちょっと変わったことをしたくなるのが私の …

折り込み作業が楽しい ブリオッシュフィユテ

こんにちは! 料理通信にのっていたブリオッシュフィユテ。 焼いてみたい。 でも、バターの含有量が70%超えというスーパーハイカロリーなパン。 身体に悪いとしか思えない。 でも、バターを折り込むならクロ …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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