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「 イースト 」 一覧

プチプチ香ばしい黒ごま食パン

こんにちは! 今回はパン作りの投稿です。 黒ゴマ食パンを焼きました。 朝は毎日パンを食べるので食事用の甘くないシンプルなパンは常備するようにしている。 同じ生地量のパンが焼ける型でも、横長の型か正角型 …

クラムしっとりヨーグルトライ

こんにちは! 今回はパン作りの投稿です。 ライ麦パンを焼きました。 夏は、ライ麦とか全粒粉入りのパンは食べにくいのではないかと。と思い、しばらく白いパンばかり焼いていたので久しぶり。 ライ麦が入ると生 …

夏にぴったりパイナップルとシャウエッセンのプチハード

こんにちは! 今回は、パン作りの投稿です。 この日焼いたのは、ドライパイナップルとシャウエッセンのプチハード。 母が、「今はまってるの。」とお裾分けしてくれたドライパイナップル。 以前、ワインを飲みな …

次の日でも、しっとりふんわりが続く中種法

こんにちは! あつです。 今回は、パン作りの話です。 中種法とは、 仕込みに使う小麦粉の一部または、全部を先に発酵熟成させてから、本仕込みする方法である。 こうすることで、 発酵が進んでいるので柔らか …

リンツのホワイトチョコがたっぷり、ふわふわ抹茶ブレッド

こんにちは。 あつです。 頂き物のリンツのホワイトチョコレートが冷蔵庫で忘れ去られている。 冷蔵庫を開けるたびに、気になる・・。 じゃ、救済メニューでパンに入れちゃおう。 リンツのチョコは、普通のチョ …

蜂蜜効果で次の日もしっとり、はちみつ食パン

こんにちは! あつです。 食パンには、砂糖が入りますが砂糖を蜂蜜に変えると とてもしっとりしたパンが焼けます。 蜂蜜の保水効果のおかげらしい。 市販の化粧水にも蜂蜜入りの商品が多く出ていますね。 お肌 …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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