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パン作り 自家製酵母 菓子パン

爆破!! ココアバゲット

投稿日:

こんにちは!

自家製酵母のレーズン酵母液で、クープが上手く開くようになってから調子に乗ってハード系を良く焼いている。

思い通りに焼けると、嬉しくてしばらく眺める。

匂いを嗅ぐ。

写真を撮る。

食べる。

この繰り返し。

焼いてみたかったココア生地のバゲット。

挑戦した。

ら・・・。

爆破!!

何故こうなったのか?

焼く前は、いい感じで

クープも上手く入った!なんて思ったけれど。

後で、本を読んだら切り口が上手く重なっていないとボコボコと不均一に膨らんだパンが焼きあがる。と書いてあった。

私、真面目にクープを入れる練習なんてしたことないから。

髪にバゲットの絵を描いて、ペンを持って切る練習をするとか・・・。

甘く見てる。

何でも、見ただけだと簡単そうに見えるんだもの。

しかし、これはひどい。

エイリアンみたい。

ココアバゲットなんて、絶対美味しいはずなんだけどな。

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