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パン作り 自家製酵母 菓子パン

クランベリーとチョコチップのココアカンパーニュ

投稿日:2019年3月11日 更新日:

こんにちは!

大きめで焼いたココアカンパーニュ。

レーズン酵母元種
春よ恋
牛乳  80%

井の字形にクープを入れたら、下だけ割れて上はくっ付いたまま。という不思議な形に焼けた。

何だ、これ。

フィリングはチョコチップとクランベリー。

チョコにドライフルーツの組み合わせは今まで好まなかったけれど、最近好き。

チョコと酸味って合うのね。

チョコと柑橘類って合う。レモンとかオレンジとか・・・。

好きじゃないから、知らなかった。

甘くて、お菓子みたい。

チョコチップを巻き込んだ模様が見える・・・。

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