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パン作り 自家製酵母 食事パン

蜜煮のさつまいもがゴロゴロ 黒胡麻クッペ

投稿日:

こんにちは!

最近さつまいもが好きです。

蒸して食べるのが一番。なんて思っていましたが、もっと美味しい食べ方を見つけました。

どなたかのSNSで、炊飯器で炊くと美味しい。と書いてあった。

炊飯器調理は釜に臭いがつくのであまり好きではないのですが、お芋なら大丈夫かな?と思い挑戦。

さつまいも一本を2センチ位の輪切りにして、水を100cc注いで玄米炊きで炊飯のスイッチオン。

ピーと鳴ったら完成。

蓋をあけると、さつまいもが蜜煮になってる。

水しか入れてないのに、砂糖を入れて煮たみたいにねっとり、蜜が出て糸を引く。

不思議〜。

さつまいも自身の糖分だけでこんなに甘くなるんだ。

縁が少々煮崩れますが、気にしなければOK。

早速、黒胡麻クッペのフィリングに入れてみました。

さつまいもを巻き込んだパンが売っているとつい買ってしまう。

大好き。

結構好きな感じに焼けた。

クープもやんわり開いてる。

お芋ゴロゴロ。

ちょっと水っぽい炊きあがりのさつまいもだったので、少しレンジにかけたりして乾かした方が良さそう。

胡麻は胡麻でも色味の関係なのか黒胡麻が合う。

美味しいなー。

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