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「 ふんわり 」 一覧

重たい生地をふっくら持ち上げる秘訣  クランベリーと胡桃のクッペ

こんにちは! レーズンの重さと糖分でいつも膨らまないレーズンクッペがプクッと膨らみクープも割れてくれたので、いい気分になってクランベリーのクッペを焼いた。 このパンもドライフルーツ特有の糖分で何度も残 …

思い入れの強いテーブルロール③

こんにちは! 思い入れの強いテーブルロールシリーズ第三弾です。 前回の続きです。 テーブルロールは二次発酵の見極めが難しい。 成形が終わったら、間隔を空けて(パン生地1個分ほど)天板に並べる。 ホイロ …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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