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「 バター 」 一覧

セントル ザ ベーカリーのレシピからレーズン食パン

こんにちは! レーズン食パンを焼きました。 レーズン食パンは、まだ納得の焼き上がりに出会っていない。 色々なレシピを試してきたが、「美味しい!」と思っても、焼き上がりがちんまりしていたり、レーズンが少 …

折り込み作業が楽しい ブリオッシュフィユテ

こんにちは! 料理通信にのっていたブリオッシュフィユテ。 焼いてみたい。 でも、バターの含有量が70%超えというスーパーハイカロリーなパン。 身体に悪いとしか思えない。 でも、バターを折り込むならクロ …

甘じょっぱい味が後を引く 蜂蜜バタークッペ

こんにちは! 蜂蜜の香りがほんのりするパンを焼きました。 とは言っても、レーズン酵母の香りも強め。 甘さも強い。 蜂蜜の甘さなのか、レーズン酵母の甘さなのか分からない。 バターをトッピングして焼いたの …

牛乳の香りが濃いミルクブレッド

こんにちは! 普段、牛乳を飲むことはほとんどありませんがパンを焼くためとコーヒーを飲むときのために1lサイズを買っています。 今回は牛乳で捏ねたミルクブレッドを焼きました。 牛乳で捏ねるとふんわり柔ら …

外サクサク、中ふんわり甘くて幸せなスイートブール

こんにちは! 外で働いている人は、週の後半になるとだんだん疲れが出てくるでしょう。 専業主婦の私でも後半は糖分を欲して、甘いものが食べたくなります。 いつものパン作りも菓子パン率が高くなり・・・。 今 …

チューブタイプの粒あんを使ってあん食パン

こんにちは! 今回はあん食パンを焼きました。 あんこは好きではないけれど、少量なら食べられる。 このくらいの少ない量。 最近、よくスーパーでチューブタイプの調味料を見かける。 香味ペーストや豆板醤、甜 …

シニフィアン・シニフィエ志賀シェフのレシピ本から、発酵菓子を焼きました。

こんにちは! 今回、お菓子に近いパンを焼いてみました。 私、料理の本が大好きで暇があると眺めてみている。 最近借りたり、買ったりする本は大体がパン作りの本。 それも、簡単そうに作れる家庭のパン作り。の …

巷で大人気の塩パンをお家で作ろう。

こんにちは! 今回は、塩パンを焼きました。 ・ ・ 塩パンの発祥は愛媛県だとか。 愛媛県で誕生したパンが全国的なブームって凄いな。 ルーツはオーストリアのザルツシュタンゲンと言われているらしい。 パン …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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