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「 リスドォル 」 一覧

蜜煮のさつまいもがゴロゴロ 黒胡麻クッペ

こんにちは! 最近さつまいもが好きです。 蒸して食べるのが一番。なんて思っていましたが、もっと美味しい食べ方を見つけました。 どなたかのSNSで、炊飯器で炊くと美味しい。と書いてあった。 炊飯器調理は …

相乗効果で美味しいクッペ。

こんにちは! 今回もクッペ。 しつこくクッペ。 飽きっぽい性格なので、一つの事に特化して続けることは苦手なのだけれど好き。となったら話は違う。 パン作りに限らず、色々なことに挑戦することがいいのか、一 …

個性か、はたまた失敗か。黒ごまクッペ

こんにちは! 最近、クッペを焼く頻度が高め。 成形に慣れてきたのと、クープを1本入れるだけなのにそこそこかっこいいパンが焼けるから。 黒ごまクッペ レーズン酵母液リスドォル たいてい100gの粉量で2 …

カルディの伊予柑ピールを使った香りのいいプチパン

こんにちは! ブルーベリーにクランベリーと私の中でドライフルーツブームがやってきています。 ふらっと立ち寄ったカルディで見つけた、伊予柑ピール。 お手頃なサイズでパンに入れたら美味しそう! と思い仕込 …

短時間発酵より断然美味しい低温長時間発酵のミニバゲット

こんにちは! 今回は、手の平に乗っかるほど小さいバゲットを焼きました。 パン屋さんに売っているようなサイズは恐れ多くてまだ焼いたことがない。 子供の頃は、フランスパンって固くてパサパサしていて味がない …

甘納豆の甘さで食べすぎ必至の黒豆パン

こんにちは! 大好きな黒豆パンを焼きました。 神戸屋の黒糖ブレッドの成形を真似て。 しばらく神戸屋から姿を消していたけれど、最近はまた見かけるようになってお店に行くとつい買っってしまう。 パン作りをす …

ぷっくり膨らんだ可愛い全粒粉クッペ

こんにちは! 今回はクッペを焼きました。 10%全粒粉入り。 フランス語で『切られた』という意味のクッペ。 真ん中に一本クープを入れて焼く。 石窯オーブンに代わってから、このクッペをよく焼くようになっ …

全て帯切れしたバゲット

こんにちは! 別にそんなに好きなわけではないけれど、たまにバゲットが焼きたくなる。 あの難しいパンに挑戦したくなるのだ。 まあ、今回も酷いものだった。 せっかくいれたクープが全て帯切れしている。 今回 …

バリっとハードな黒糖ブレッド

こんにちは! 今回はパン作りの投稿です。 黒糖ブレッドを焼きました。 外はバリっとハード、中はふんわりもっちり。の焼き上がりのはずだったのだけど、焼きあがったのは 中がみっちり詰まった固い黒糖クッペ。 …

2020年2月
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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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