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「 レシピ 」 一覧

蜜煮のさつまいもがゴロゴロ 黒胡麻クッペ

こんにちは! 最近さつまいもが好きです。 蒸して食べるのが一番。なんて思っていましたが、もっと美味しい食べ方を見つけました。 どなたかのSNSで、炊飯器で炊くと美味しい。と書いてあった。 炊飯器調理は …

食べてみたいパンがいっぱい。シュクレクレールの本

こんにちは! パン特集の雑誌などに必ず掲載される大阪の有名なパン屋さん。 ル シュクレクール。 ここのパンが本当に美味しそうで食べたくて仕方ない。 本が出ているので借りてみた。 ル・シュクレクールのパ …

セントル ザ ベーカリーのレシピからレーズン食パン

こんにちは! レーズン食パンを焼きました。 レーズン食パンは、まだ納得の焼き上がりに出会っていない。 色々なレシピを試してきたが、「美味しい!」と思っても、焼き上がりがちんまりしていたり、レーズンが少 …

シンプルなレシピ 小豆食パン

こんにちは! コンスタントに食べたくなる小豆食パン。 焼きました。 今回は正角型。 小豆食パンを焼くときは、特に決めているわけでないのだけれど米粉で湯種を仕込んで生地を作っている。 最近、湯種食パンを …

美味しい角食

こんにちは! 久しぶりに美味しいと思える食パンを焼いた。 食パンのレシピって、リーンかリッチかその間かによって材料の分量が変わるだけで基本はあまり変わらない。 と思う。 リッチだから美味しい。とは限ら …

ことごとく失敗したお正月の手土産パン。

こんにちは! お正月休みが終わって、久しぶりの投稿です。 いつもより、スローペースでしたがお正月もパンを焼いていました。 毎年、旦那さんの家族と私の家族の集まりがあり今年も集まるので手土産に。と食パン …

懐かしいホームレス中学生の田村さんが愛したスナックスティックパン

こんにちは! 大分前に、麒麟の田村さんが書いた自叙伝が話題になりましたが、その本の中に「スナックスティックパン」というパンが出てきました。 その当時で9本入り、驚異の170円というお値段。 田村さんは …

五感を使って楽しく美味しい食事をするという食事療法。

こんにちは! 今回はクローン病食についてのお話です。 クローン病の食事療法は、腸管の安静を維持するため低脂肪、低残渣食が基本であると言われている。 私がクローン病になって入院したM病院の栄養士は、食物 …

『乃が美風』高級生食パンを焼いてみました。

こんにちは! 今回は、美味しい食パンで話題の高級生食パン『乃が美』風の食パンを焼いてみました。 発酵行き過ぎてカクカク。 最近、発酵中にパン生地がちぎれるというか、裂けるというか表面が荒れてしまう。 …

あぴららさんのレシピで黒糖ロールパン

こんにちは! 今回は、黒糖ロールパンを焼いた。 一度作ると、納得するまで作りたい完璧主義の性格。 こんな性格治したいと、ずっと思っているけれど最近はそれも個性かなあ。なんて思えるようになった。 自分に …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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