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「 レーズン酵母元種 」 一覧

食べてみたいパンがいっぱい。シュクレクレールの本

こんにちは! パン特集の雑誌などに必ず掲載される大阪の有名なパン屋さん。 ル シュクレクール。 ここのパンが本当に美味しそうで食べたくて仕方ない。 本が出ているので借りてみた。 ル・シュクレクールのパ …

外見と中身が対照的な 黒糖ミルククッペ

こんにちは! 黒糖と牛乳がたっぷり入ったクッペを焼きました。 これはもう私の中で定番のパン。 使った酵母はレーズン酵母元種。 よく膨らんでくれて香ばしく美味しく焼けるのだけれど、生地がペタペタしてとて …

目指せ!かっこよくクープ割れしたカンパーニュ

こんにちは! 今回はパン作りの投稿です。 この日、焼いたのはカンパーニュ。 海外の映画に出てきそうな大きな田舎パン。 ハードパンを焼き始めたときに、真っ先に焼いた。 フランスパンでもなく、クッペでもな …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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