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「 独学 」 一覧

パン教室 その2

こんにちは! またまたパン教室に行って来ました。 今回は体験教室ではなく、ワンレッスン完結型のパン教室。 個人の自宅で、習い事のように楽しむ感じ。 色々調べて、遠くに行けば天然酵母のパン教室をやってい …

外見と中身が対照的な 黒糖ミルククッペ

こんにちは! 黒糖と牛乳がたっぷり入ったクッペを焼きました。 これはもう私の中で定番のパン。 使った酵母はレーズン酵母元種。 よく膨らんでくれて香ばしく美味しく焼けるのだけれど、生地がペタペタしてとて …

次の日でも、しっとりふんわりが続く中種法

こんにちは! あつです。 今回は、パン作りの話です。 中種法とは、 仕込みに使う小麦粉の一部または、全部を先に発酵熟成させてから、本仕込みする方法である。 こうすることで、 発酵が進んでいるので柔らか …

初心者でも簡単っていうけれど・・・。

初めまして。       こんにちは!あつです。 やっと、やっとです。 やっとWordPressでブログを立ち上げることができました。 なんて難しいんだろう・・・。 レンタルサーバーとか、ドメインだと …

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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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