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「 黒ごまクッペ 」 一覧

個性か、はたまた失敗か。黒ごまクッペ

こんにちは! 最近、クッペを焼く頻度が高め。 成形に慣れてきたのと、クープを1本入れるだけなのにそこそこかっこいいパンが焼けるから。 黒ごまクッペ レーズン酵母液リスドォル たいてい100gの粉量で2 …

レーズン酵母元種で黒ごまクッペ

こんにちは! 定番のごまクッペです。 自家製酵母で仕込んだ生地は、オーブンで熱にゆっくりと反応し膨らむ。 だから熱風で表面が乾いてクープが焼き固まって開かず、エッジも立たない。 なんていうことがなく、 …

2020年2月
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11歳には見えないチワワのサーブの事や日常の些細な事をツイートしています。

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